省质检院食品化工所开展酱油中氨基酸态氮测定技术比武活动

       今年是省质检院开展素质提升年和质量发展年活动的第一年，为深入落实开展13项质量专项行动，持续推进质量总体水平健康发展，提高检验人员技能，5月6日，省质检院食品化工所所开展岗位技术比武活动。

      本次比武内容是酱油中氨基酸态氮的测定。共有检验人员20人参加，考评组由所主要负责人、技术负责人、质量负责人、实验室主任组成。氨基酸态氮用容量化学分析方法测定，此方法是化验员工作中最常用的，主要考察化验员的操作规范性、过程的熟练程度、记录准确性及数据处理等基本技能。整个比武按所内制定的活动方案有序进行，选手们严格按标准流程规范操作实验，将最终选拔四位成绩优秀者进入复赛。

      通过这次比武将对食品化工所检验员整体检测水平有大幅度提高，为今后工作奠定坚实的基础。