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省质检院参加fapas乳粉中沙门氏菌检测国际能力验证获满意结果

发布编辑:彭达 信息员:钟银飞 来源:食品化工所 发布时间:2020-05-29

       5月28日,我院食品化工检验所收到了英国fapas分析实验室能力验证(Food Analysis Performance Assessment Scheme)颁发的《M251d072乳粉中沙门氏菌检测能力验证》满意结果通知单。

      沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。食用被沙门氏菌污染的食物,可能会引起恶心、呕吐、腹痛、头痛、畏寒和腹泻等食物中毒症状,还伴有乏力、肌肉酸痛、视觉模糊、中等程度发热、躁动不安和嗜睡。沙门氏菌不合格原因可能有生产加工人员带菌造成污染,或者原料污染、生产过程卫生条件控制不当、杀菌不彻底、储运不当,或者生产过程中产品的交叉污染。

       4月份,食品化工检验所收到乳粉中沙门氏菌检测能力验证样品,成立检测小组,仔细学习《M251d072乳粉中沙门氏菌检测能力验证 参试指导书》,并编制本次能力验证实施方案。本次能力验证从样品处理到检测质量控制严格按照GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》执行。

      英国fapas分析实验室能力验证是专门从事食品检测分析方面的能力评估体系,通过实验室间测试结果的比对来判定实验室能力的合格评定活动。此次能力验证取得满意结果反映了省质检院在沙门氏菌检测技术水平已同国际水准接轨,证实了检测结果的可靠性和准确性,进一步体现了我院质量管理体系运行的有效性,也为我院作为食品国家监督抽查的检验机构之一提供了有力的技术保障。

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