省质检院饮料中胭脂红、柠檬黄和日落黄的测定能力验证 获满意结果

       6月中旬，省质检院食品化工所收到了中国检科院测试评价中心颁发的《ACAS-PT813饮料中胭脂红、柠檬黄和日落黄的测定能力验证》满意结果通知单。

       胭脂红、柠檬黄和日落黄是食品中常见的色素添加剂，可用于果汁饮料类、碳酸饮料、糖果、豆奶饮料、红肠肠衣膨化食品、果冻等食品中，可以提高食品的感官效果。然而，过量的胭脂红会对肝脏产生一定损伤，毒理学实验也显示其还具有一定致癌和致突变的作用。今年5月份，食品化工所色谱室收到饮料中胭脂红、柠檬黄和日落黄检测能力验证样品，立即成立检测小组，小组成员仔细学习《ACAS-PT813饮料中胭脂红、柠檬黄和日落黄的测定能力验证  参试指导书》，并编制相关实施方案。本次能力验证从样品前处理、检测质量控制到数据处理严格按照GB5009.35-2016 《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》标准执行。

       本次能力验证可以客观、准确地反映出各参加单位饮料中胭脂红、柠檬黄和日落黄的检测能力和检测水平，取得的满意结果证明了我院实验室具备该项目的检测能力，证实了检测结果的可靠性和准确性，也为我院所承担的食品监督抽检工作提供坚实的能力保障。